食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养，是一个人的生存之本，因而总是被寄予厚望——香蕉能通便；木瓜能丰胸；醋能软化血管；洋葱、大蒜能防癌……这些食物真的有如此神奇的功效吗？

香蕉通便？

小心越吃越便秘

说到缓解便秘，很多人第一反应就是吃点香蕉。实际上，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易引起便秘。

香蕉中含有的鞣酸具有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，从而导致便秘，尤其是没熟透的香蕉，鞣酸含量就更高了。

另外，缓解便秘的决定性因素是膳食纤维。但香蕉中的膳食纤维含量还没有火龙果、苹果多。更何况，引起便秘的原因有很多，肠道菌群失调是更重要的原因。

柠檬能美白？

做好防晒才是重点

大家之所以认为柠檬能够美白，是因为柠檬中含有丰富的维生素C。维生素C具有抗氧化性，能够有效减少黑色素沉淀、美白淡斑的功效。

然而，抛开剂量谈效果都是空谈。一颗柠檬中的维生素C含量非常有限，而且每次泡水时只放2-3片，遇水后，维生素C又被稀释了好几倍，可摄入的含量就更少了。

所以，想要靠喝柠檬水就快速美白，是不现实的，做好防晒才是重点！当身体感觉到紫外线的影响时，皮肤细胞会产生额外的黑色素来吸收辐射，减小伤害。当你穿了长袖，戴了帽子，又撑了伞，射到皮肤表面的紫外线便减少很多，黑色素生成自然也就少了。

木瓜能丰胸？

所谓形补不靠谱

木瓜能丰胸的说法自古就有，主要是因为木瓜丰满、多籽的外形，给了人们“以形补形”的想象空间。另外，还有一些人认为木瓜所含的木瓜酵素和维生素A能刺激雌性激素分泌，有助于丰胸。

木瓜素是一种蛋白酶，能促进蛋白质吸收，但进入人体后，会被胃蛋白酶分解，发挥的作用很小。维生素A也并没有刺激雌激素分泌的作用。

虽然木瓜没有丰胸的功效，但其有“万寿瓜”的美誉，富含钾、镁等十多种氨基酸及多种营养元素。不仅如此，木瓜含糖量也比较低，每100g木瓜中大约含有27大卡的热量，有利于控制体重。

多吃洋葱、大蒜能防癌？

有一定的可能

说洋葱具有防癌功效，主要是因为其含有硒元素和槲皮素——硒元素是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的生长和分裂；槲皮素能抑制癌细胞活性。

而大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌消炎功效，可以增强人体免疫功能。研究发现，大蒜摄入量与结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和肾癌呈负相关。

值得注意的是，洋葱和大蒜都要避免高温烹饪，而且因刺激性较强，不宜多食。如确实需要多食，更建议摄入其提取物或含有相关物质的补充剂。

另外，除了大蒜、洋葱，日常饮食可以多吃些香菇、金针菇、黑木耳等菌菇类食物，其所含的多糖体也有一定辅助抗癌的作用。

喝醋能软化血管？

当 心 适 得 其 反

很多人觉得既然醋酸能泡软牙齿、骨头等含钙物质，那软化血管肯定也是绰绰有余。但是，实用的是醋，进入血液的并不是醋。醋在小肠中会被碱性消化液中和，而少量进入血液的醋酸也会被人体自带的稳定系统清理掉，发挥不了作用。

不只是钙化物会导致血管硬化，成分为脂肪的软斑块也是元凶之一，而醋却没有溶解脂肪的功效。如果为了软化血管而大量饮醋，不光达不到预期作用，反而会灼伤胃粘膜和食道。

再者，如果酸性物质真的有软化血管的功能，那我们强大的胃酸自身就能完成了，根本不需要外来物质的帮助。所以，千万别盲目！

随着年龄的增长，血管必然会发生老化，可以通过控制血压、血脂，适度锻炼等来延缓其老化、硬化的速度。

其实，食物最主要的功效还是提供日常所需的能量、蛋白质、维生素，切勿为了达到某些保健作用大量地吃，这样反而可能对身体造成伤害！