一年中最冷的时候来了
12月21日是农历二十四节气中的“冬至”
自此开始,我国进入“数九寒天”
三九补一冬,来年无病痛
冬至是传统意义上养生的重要节点
此时精心调养、合理膳食、运动得当
可达到祛病延年的目的
沭医君精心准备了
一份“冬至饮食养生指南”
赶紧学起来吧~
一宜粥糜,古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为,冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉得周身温暖,精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。
冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥,补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红薯粥等。
二宜温热之品,以取阳生阴长之义。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。体肥胖者忌肥甘温热厚味。
三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
1、吃肉,特别是羊肉
冬季天寒地冻,必须要摄入一定量的脂肪和蛋白质,才能维持机体正常运转。羊肉性温,产生热量多,不仅滋补身体,更能帮你抵御严寒。有些人不喜欢羊肉的膻味,建议做羊肉时放些许甘草和适量料酒、生姜,便能祛除膻味,又不影响羊肉本身口感,500g羊肉配5g甘草即可,不要放太多噢。
2、少调味,但葱、姜、蒜例外
过多的调味品,特别是含人工色素、味素和防腐剂的调味品,可能损伤胃肠粘膜,污染身体内环境。不过,天然的香辛科调味品例外,包括中国菜谱里常用的葱、姜、蒜,以及西方菜谱里常用的胡椒。这些香辛科植物,特别是生姜和大蒜,富含抗氧化物质,可以提高人体免疫力。
3、多吃蔬菜水果,补充营养素
冬天天气寒冷,人体维生素代谢加快,因此要提高维生素A和维生素C的摄入量,增强人体耐寒能力,所以冬天不妨多吃些胡萝卜、深绿色蔬菜和新鲜水果,提高对寒冷的抵抗力。划重点:患有脑心血管动脉硬化症者,冬季饮食要注意“低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素”的原则,近年来国内外专家证实,多吃鱼,适当吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等,是抗动脉硬化、消除过氧化脂质、延年益寿的重要措施。
冬至不端饺子碗
冻掉耳朵没人管
今日冬至
记得吃饺子哦~