西瓜、哈密瓜那么甜

含糖一定多，吃了容易长胖……

火龙果、山楂这些吃着不甜

减肥时应该选这些吃……

同样的想法，你是不是也有过呢？

其实，嘴巴有时候并不靠谱

水果的含糖量高不高

可不是尝起来甜不甜那么简单的！

水果隐藏的甜

水果中的糖主要有三大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。

果糖＞蔗糖＞葡萄糖

像梨、猕猴桃和杏这三种水果，含糖总量其实相似，但一般吃起来梨子是最甜的，其次是猕猴桃，最后是杏。这就是因为梨子所含的果糖占了66%，猕猴桃占了50%，而杏子只占了10%。肯定有人要问：为什么猕猴桃果糖那么多，却没那么甜？这就要说到影响甜度的其它物质，淀粉、无机盐、单宁类物质等。

简单来说，就像一盘菜里可以加糖加盐加醋，这些会相互影响。而水果中像柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，可降低水果甜度；而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。

果糖的热量

100克果糖的热量约为400大卡，100克蔗糖的热量约为389大卡，100克葡萄糖的热量约为409大卡。对比一下，100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。由此可见，水果要是吃不对，可能比吃肉更易长胖~

水果选择参照表

既然口感不靠谱，小编就为大家整理了水果含糖量的排行表：

1糖多不甜的水果

有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：

● 火龙果：每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖，升糖速度较快。

● 人参果：没什么味道，糖分高达18%。

● 百香果：吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了13%左右。

● 山楂：很酸，助消化，一点都不甜，但是其糖分高达22%。

2糖少但甜的水果

有些水果吃起来甜，但含糖量未必高，日常可以适当多做选择，比如：

● 草莓：低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡，而且其膳食纤维丰富（1.1g/100g），升糖指数也只有41，属于低GI水果，很适合减肥人群、糖尿病患者。

● 哈密瓜：每百克糖分在7.7%左右，每百克的热量也就34大卡。

● 芒果：虽然是热带水果，含糖量并不是很高，每百克约7%左右，而且热量在35大卡，膳食纤维比草莓甚至还高些，1.3g/100g。

3脂肪含量高的水果

● 牛油果：虽然低糖低盐、低碳水，还富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但其热量指数比猪肉还高——100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡。而且其脂肪含量高达15%-30%！

● 榴莲：有“水果之王”的美称，营养全面丰富，但所含热量之高仅次于牛油果——每100克热量高达157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，属于高糖高热量水果了。

● 椰子：椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12%，糖分高达31.3%。

● 冬枣：“VC之王”。每100克的维生素C含量高达243mg，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍！但其热量和含糖量同样惊人——每100克的热量是125大卡，含糖量高达30%！因此，即使营养好，但高脂肪、高热量的事实也不能改变。建议用牛油果代替沙拉酱、蛋黄酱、炼乳等调味品。

无论水果甜不甜，热量高不高

每天吃的量都应控制在200g-350g

饭前食用更有利于减肥

蔬菜摄入量应该达到500g

而且要不同种类换着吃哟